Hur får man riktigt gott kaffe?
Man kan naturligtvis köpa in riktigt bra kaffe. Det är steg ett. Men sen då? Jo, man behöver en skicklig barista som tar om hand om och förvaltar de fina kaffebönorna. Och det är inte vem som helst som blir en bra barista.
För att bli barista på Espresso House måste man genomgå en utbildning. Sen tillkommer många timmars övning bakom kaffemaskinen innan man blir en riktigt bra barista. Vi erbjuder också ett urval baristor att gå vidare med utbildning för att bli masterbaristor - med spetskompetens i kaffets ädla konst.
För att höja ribban ytterligare för alla våra baristor har vi valt att skapa en intern tävling - Baristakampen - där de som vill får vara med och tävla om att bli den bästa gruppen om tre baristor i hela Espresso House. Tävlingsmomenten innefattar:
- Koppning: identifiera olika kaffesorter i triangulärt test
- Speedlatte: snabbt och effektivt tillverka en kvalitetsmässigt bra latte
- Latte art: dekorera latten med vackra mönster som konstnärlig avslutning på en redan perfekt latte
Vår förhoppning är att tävlingen ska skapa engagemang bland våra baristor och och därmed lyfta kvaliteten på kaffe i hela Espresso House.